合适的明暗度提升餐饮照明视觉体验

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餐饮的功能主要包括吃、喝、聊天、娱乐、休闲、会议、餐饮接待等。通过不同的餐饮功能，不同的照明设计手段来满足餐饮的基本需求。餐饮照明是餐饮的重要组成部分，它包括了各种形式的照度和不同类型的照度差。餐饮照明主要包括对餐厅内餐饮区域的照明设计和对餐厅外区域和其他餐饮空间的照明设计。餐厅照明设计中除了对灯光采用特殊设计以外，还应考虑到对餐厅空间和环境的影响、以及对顾客使用习惯等方面原因所产生的影响。餐饮照明设计：要充分考虑餐饮经营活动特点和环境需要，合理选择照明方式和节能降耗技术，同时兼顾客人就餐和宴会表演等方面对餐饮空间的要求等设计原则。

餐厅的整体环境应使顾客有良好的视觉体验，营造出就餐的气氛，增加人们就餐时的食欲。埃素灯光设计将光、影戏剧化、个性化、情感化、责任化；传递光与人、光与环境、光与自然的和谐统一；研究色彩、材质、结构形态、光的属性、照明器具、智能交互、可持续系统。

餐厅照明必须使顾客有良好的视觉体验；因此，在餐厅的照明设计中，必须使顾客的用餐体验达到视觉愉悦。餐饮照明应根据就餐环境设计要求和餐厅的经营性质不同而选择不同的照明方式。例如，就餐时餐饮区的光线以明亮为宜。如果光线不充足，或对人光线照射角度不合适，很容易产生眩光，使人感到不舒服或不适。而为了使人有良好的视觉效果并有利于人们正常地使用灯光来满足餐厅经营服务需要还能改善食物的质量及口感。因为光强过强会引起眼疲劳或视觉疲劳，过弱又容易引起视觉疲劳等；亮度过暗会使顾客感到疲劳或感觉眼睛不舒服，影响就餐的心情。因此对于餐厅照明来说灯光应该是营造就餐氛围和增强顾客食欲最基本也是最有效的方法之一了。应有良好的光度和舒适程度和氛围是形成一种良好效果：在这里就餐时灯光会对人产生强烈的视觉刺激，所以为餐厅提供足够高的亮度或色温以满足顾客视觉要求最重要。就餐时环境要温馨和谐，给人以愉悦感会给人留下深刻印象。灯光设计应当从人们整体视觉来考虑餐厅布置所要求的光色彩以及在室内布置的位置以及在选择材料时所应考虑到的因素，做到合理、自然、美观、实用、经济、可靠。它既要符合环境风格又要体现特色与风格之余还应有实用功能要求等特点！因此餐厅内必须保证足够、舒适、整洁、美观并且富有情调的照明工作是保证餐饮灯光设计效果良好的重要环节之一。如果对餐厅进行照明设计没有达到顾客视觉、心理上的要求，往往会给人一种疲劳感，使消费者心情烦躁甚至产生厌烦情绪而造成食欲减少或挑食等现象发生，从而影响消费者下次进店就餐的意愿下降！因此作为餐饮业经营者应当引起高度重视并采取措施加以解决。同时也需要创造出一个适合餐厅空间照明条件方便顾客就餐。在一些餐厅也是这样的灯光应用场所环境对餐食质量及菜品质量起着决定性作用！因此应考虑设计灯光来达到餐饮照明对餐厅

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