餐饮店铺灯光设计-餐饮用什么灯光能更吸引人

餐饮店铺灯光设计-餐饮用什么灯光能更吸引人

以下是埃素灯光设计顾问为您组织的餐饮店铺灯光设计-餐饮用什么灯光能更吸引人相关内容

  社会经济的开展造就了人们生活品质的上升，人们对于生活条件的要求也逐步提高，在饮食方面，人们不但对于饮食的要求高，更对于饮食的环境需求更高。气氛营造是空间重要的构成局部，不同形式灯光照明所营造的气氛在餐饮空间的介入使空间蒙上了一层神秘的面纱。灯光气氛在其中起到的效应也影响着消费者的心理，本文阐述了灯光照明设计融入餐饮空间气氛的营造和将其光影的艺术性融入餐饮空间来更好的提升消费者物质精神的体验感来提出阐述。

 1.导读,

 在这个“颜控”社会，你的餐厅给了消费者什么感觉？多少人愿意将有关餐厅里的照片发上朋友圈，给餐厅打最有效的免费广告呢？灯光是餐饮门店设计的灵魂，如何让餐厅灯光成为加分项？从而提高营业额呢？今天我们来说说餐饮灯光设计的门道。

 2.为何餐厅灯光如此重要

 社交时代，消费者选择餐厅衡量标准的第一条，就是消费场景。约会、商务宴请、家庭聚会...消费场景不同，气氛也截然不同。餐饮空间中，灯光的作用不再是照明，而是烘托气氛和空间打造的工具。

餐饮业早已不仅仅是单拼产品与服务的时代了。产品的呈现形式，已然是新层面的竞争重点。那餐饮经营者如何在产品呈现上搞定消费者？抛开产品的食材和器具来说，灯光占了很大的因素。灯光的光与影、明与暗、色彩与角度，可以直接影响到消费者的用餐心情，也可以在还原食物真实色彩的同时，赋予食物别致的感官体验，让食物看起来更有食欲。埃素灯光设计将光、影戏剧化、个性化、情感化、责任化；传递光与人、光与环境、光与自然的和谐统一；研究色彩、材质、结构形态、光的属性、照明器具、智能交互、可持续系统。

 3.什么才是好灯光

 在大部分情况下，合格的餐饮店铺灯光设计应符合以下标准。

 3.1菜品和人在光线的照射下不失真，形态自然。

 3.2彩色光源避免直射客户。

 3.3灯光颜色、灯饰风格、照射角度符合品牌定位和人均消费水平。

 3.4入口处灯光与周边环境明显区分，人冷我暖，人明我暗。

 3.5灯光提高了空间整体亮度和空间面积，纵深感强烈。

 3.6包间灯光有私密感，景观位有通透感。

 3.7灯光浪费少，用电费用合理。

 细化到不同品类的餐厅，因针对的消费客群与消费场景不同，所以其设计呈现方式也各有不同。例如：西餐厅注重格调，以安静舒适、淡雅的色彩、柔和的光线、精致的餐具呈现出一种放松的氛围。在灯光设计上主要利用灯光打造：暗淡、均匀、柔和的效果，营造出轻松浪漫、温馨舒适、迷人淡雅的氛围，同时又能满足西餐厅就餐时相对私密性的空间。一般选择色温为2700k-3000k暖色调，来营造温馨舒适的氛围。而简餐快餐类餐厅，客人追求快捷优质的服务，而餐厅老板也追求更大更快的客户流通，因此会采用500-1000 Ix高照度和高均匀度来体现经济与效率。

 4.不同功能区域，如何“区别对待”

 选取一定色温的灯具，将光线聚焦在顾客应有的视线中，再用不同搭配的灯光营造特定的消费场景。

 4.1餐厅入口处灯光可比空间整体灯光明亮些，如在进门处使用宽光束角、高显色、嵌入式的筒灯，可保持天花的完整性和美观性，提高了入口环境照度，迎合了人的驱光性，引起消费者走入深一步探索的心里。

 4.2吧台的照明强调的是视觉的导向性，灯光照明度要比进门处的照明稍微高一些，这样方便填写单据、清点现金、签字等工作，但是不要太高，因为太亮的话就破坏了西餐厅的氛围。所以一般照度值为200-300LX，灯具角度以25度角度为佳。

 4.3卡座区虽然整体空间大，餐桌多。但是同时更要确保私密性，营造朦胧、静谧的气氛。所以应采取小角度的照明灯具。而且，为了方便向顾客就餐和展示菜品，就餐桌上的照度值应比服务台、通道的空间照度值高，理想的照度值范围为400-500L。

 4.4包厢区的灯光同样也要遵循基础照明低，提升桌面照明的原则，在灯光上的处理手法更加细致，为了营造私密性，灯光的设计需要安装在较低的位置，通常是使用吊灯，若使用天花射灯或者吸顶射灯，则光束角以小角度为佳。

 5.总结

 总之，餐饮空间照明设计的出发点绝不仅仅是照亮而已，更重要的是结合室内空间的结构和风格，通过光线，甚至要包括使用灯光外观的具象和抽象将氛围、空间感以及个性化等特征淋漓尽致的表现出来。

 以上是餐饮店铺灯光设计-餐饮用什么灯光能更吸引人相关内容，如需了解更多内容也可以直接咨询我们。埃素灯光设计致力于酒店照明设计、办公照明设计、餐饮照明设计、会所别墅灯光设计、营销中心灯光设计、商业卖场灯光设计、文旅夜景等设计顾问项目，倡导健康、和谐光环境。