照明设计如何让餐饮受大众喜爱

照明设计如何让餐饮受大众喜爱

以下是埃素灯光设计顾问为您组织的照明设计如何让餐饮受大众喜爱相关内容

  随着我国经济的不断发展，人民生活水平的不断提高，对饮食方面的要求也越来越高，人们对生活质量以及精神文化要求的提高，为餐饮行业提出了更高的要求。餐饮行业因其受大众喜爱，所以市场空间较大，同时也是我国传统服务业中比较重要的一个行业。餐饮业竞争激烈，其经营规模与消费水平成正比，所以要想获得消费者青睐，就必须为顾客提供良好的餐饮服务。如果餐饮服务经营者仅仅依靠传统餐厅或小吃部经营思维已经满足不了消费者对餐厅餐饮服务品质所需的需求。那么在餐饮行业除了做好产品品质，照明也是餐饮服务经营中重要的环节之一，对整个餐饮经营行业健康发展有着重要作用。埃素灯光设计将光、影戏剧化、个性化、情感化、责任化；传递光与人、光与环境、光与自然的和谐统一；研究色彩、材质、结构形态、光的属性、照明器具、智能交互、可持续系统。 

  当然，灯光照明设计要遵循自然光原理，在保证明亮度的前提下使整个场所环境更加有活力，让消费者感受到更加舒适和愉悦，营造出一种和谐的氛围。

 一、照明对室内环境的影响

  首先，对于餐饮来说，照明不是简单地对其照亮，而是通过照明来改善室内质量，提升环境光质量，进而提升餐饮服务质量。

  其次，餐饮店铺是提供顾客就餐的场所，所以要尽可能采用照明的方式来提升餐厅氛围，提高顾客用餐体验。

 二、照明的强弱对客流引导

  对于餐饮中光线比较强的地方比如取餐区、餐桌、吧台等位置可以通过照明方式来提高环境光环境，引导顾客按自己的需要选择区域；除此之外，对于餐饮场所中光线强度比较低的地方采用降低功率同时又降低室内光线强度以达到提升餐饮照明效果。所以对于餐饮场所来说可以在餐厅内采用多种光源综合提高光源效果为引导客人其提供服务。

 三、照明对餐厅视觉影响

  视觉方面，灯光可以帮助餐饮营造场景，从而提升餐厅整体视觉效果。当顾客来到餐厅时，人们第一眼便能判断出其用餐环境和就餐环境是否舒适漂亮。照明在影响餐厅整体空间感时，可分为主照明和辅助照明两种类型。其中对于主照明分为高亮度和低亮度两种方式。一般情况下，高亮度照明可以改善餐厅的整体视觉效果，且能够很好地提升餐厅档次。而在辅助照明方面灯光可以在一定程度上改善餐厅内部照明环境。

 四、照明设计对人体影响

  人们在餐厅内就餐的时候，可能会受到光线因素和光线强度的影响。首先，如果餐厅照明设计不当，那么会使消费者在就餐过程中受到一定程度的光照冲击。由于光线会引起光敏性和色觉差异，可能使消费者在进食过程中受到光线刺激，进而影响消费者对于食物的消化吸收，从而影响消费者健康。其次，在设计餐厅照明的时候，照明因素也不能忽视，例如可能会影响到灯光之间的协调。不同灯光下物体反射出来的光线不同，从而使得物体产生色彩反射从而影响人体健康。最后，有些照明还容易引起视觉疲劳。这些都是由于照明因素引起的不良影响。

 五、照明设计对食欲影响

  食物的感观对人的就餐选择非常重要，如果食物上有过多的阴影，会影响人的食欲，降低人们吃东西的积极性。所以对于餐食上要有足够充足而柔和的光线，才能够提高食物色泽质量和风味。对于餐食上选择足够高的亮度能够使其视觉效果更加明亮美丽，同时也能够使人在用餐过程中保持良好心情以及愉悦感受。另外餐饮照明还可以提升就餐气氛，刺激消费者食欲，从而提高顾客用餐体验。

 以上是照明设计如何让餐饮受大众喜爱相关内容，如需了解更多内容也可以直接咨询我们。埃素灯光设计致力于酒店照明设计、办公照明设计、餐饮照明设计、会所别墅灯光设计、营销中心灯光设计、商业卖场灯光设计、文旅夜景等设计顾问项目，倡导健康、和谐光环境。