照明设计烘焙店设计的重中之重

烘焙店的灯光是整体设计中的重中之重，它代表的是经营者的企业文化和经营定位。灯光是体现装饰效果最直接的因素，而装饰效果又会直接影响到店铺效益，所以一个成功的烘焙房是要有一个好的光环境。

烘焙店的整体氛围是极具情调的，从外到内皆是如此。灯光是整个外立面画龙点睛的作用。当顾客来到店面时，店铺的招牌是外立面视觉的一个主要元素，它体现了一个这个店铺的品牌力。

一般的烘焙店在临街墙面会设立透明橱窗。透过橱窗玻璃会看到店内的景象，橱窗的整洁度和店内的亮度也会对顾客的心理产生影响。还会对品牌的建设和展开产生很大的影响。

不管是普通的烘焙坊还是精致的点心店在灯光设计上都需要注意尺度。注意营造空间的层次感，利用灯光的不同表达，突出店内的重点。尤其是摆放商品的位置，不同的蛋糕店在展柜的处理方式上有些许的差别，点心店的灯光要注意显色性，因为点心店的商品通常都带有奶油或多彩的装饰糖果，显色性高的灯光会让点心变得更加鲜艳，更富有食欲。在这类商品的设计上，也尽量不要选用过暖的色温，可以适度偏白光。而专注与烘焙面包的店面则反之，烘焙的面包通常带有焦褐色的外壳，面包因为加入了鸡蛋也呈现黄色，这时的灯光着重点应该是色温应该偏暖色，以衬托出面包的新鲜度，营造出新鲜出炉的感觉。不管是哪类糕点，橱柜都是店面的重点，其照度都应该要高过周边区域，并且糕点富含油脂，高照度会让其呈现出光泽度。并且高照度带来的温度会让糕点保温，维持新鲜度。

埃素灯光设计将光、影戏剧化、个性化、情感化、责任化；传递光与人、光与环境、光与自然的和谐统一；研究色彩、材质、结构形态、光的属性、照明器具、智能交互、可持续系统。