照明设计带来的烘焙质感

提及烘焙，从视觉味蕾上都是会被色泽和质感捕获。众所周知灯光是影响物体表面质感的重要因素，在灯光设计中，色温是体现环境氛围最好的工具；而显色性影响着物体的鲜艳度；布灯方式影响着物体的阴影呈现；光强则影响物体的光泽感和层次。埃素灯光设计将光、影戏剧化、个性化、情感化、责任化；传递光与人、光与环境、光与自然的和谐统一；研究色彩、材质、结构形态、光的属性、照明器具、智能交互、可持续系统。

烘焙坊和面包店在中国属于新时代的产物，是随着社会发展，国外的文化进入中国才慢慢兴起。与传统的中式糕点不同，烘焙的蛋糕面包作为典型的西点舶来品，在装修场景的衬托上主要以新欧式和新美式风格为主流代表，在场景的空间融合上，光的形式是非常值得考究的，在如今的现代气息为主导下，结合至空间的装饰需求，光的隐藏和应用间要形成相应的默契，在见光不见灯和见灯见光的比例间充分考量，目前很多的商业店铺都会携带坐席区，在坐席区使用带有照明功能的装饰灯具是非常好的行为，但需要注意比例，与环境相协调。

除了空间形式外，色调氛围是更多客户在进行店面设计所关心的着重点，尤其是带有主题向的烘焙坊尤其注重客户的体验感，一个好的环境氛围就显得极其重要，面包烘焙从形式至元素通常都具有很浓重的西方文化背景，在考量为其照明设计氛围感时需要注意产品的不同而所需的灯光也不同，在匹配装饰美学设计时应考量光色对产品的影响。需要针对性的对产品进行灯光搭配，尤其要注意色温和显色性对产品的影响，对面包类制品采用低色温，对蛋糕类产品需要白光和高显色性。除此之外，店面风格和品牌调性也是灯光氛围的重要指标，强调工业风格的适用暖白光或清白光；表现新美式风格的需要暖白光；而想表现出轻奢风和新欧式风格就需要中性白光。

时至今日，灯光已经不仅是用于照明功能，更是一个环境的灵魂。基于装修的灯光结合到场景风格、品牌定位等因素综合考量才会得到最好的客户体验感和良好的视觉感官。

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