餐厅设计是综合学科餐厅照明设计也是重点

餐厅设计是综合学科餐厅照明设计也是重点

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  餐厅设计，是一门综合学科。包括场所照明设计、建筑照明设计等。现代饭店灯光设计强调在满足餐厅经营功能的同时强调照明系统的艺术性和功能性。餐厅中的照明设计是现代饭店灯光设计的重要组成部分。它的作用是为餐厅提供良好的照明和美化效果。同时也是人们用餐结束后可以放松心情，享受美食美景的最佳场所。餐厅灯光设计对于餐厅档次以及饭店档次提升有着至关重要的作用。下面来谈谈设计餐厅灯光吧！

  由于餐厅的各种功能区划分不同，照明设计的范围也不同。而一般情况下，餐厅的照明设计要求能够满足一个区域内各个功能区使用的需要，不能盲目追求亮堂效果。同时餐厅灯光的亮度要达到环境设计要求中所规定的亮度。照明设计要考虑到空间大、跨度大等情况，充分利用空间，做到合理有效。在建筑空间照明设计中，照明设计具有一定的灵活性。要充分利用建筑空间的自然特点进行室内照明设计。需要注意光源设计与室内环境以及空间环境相协调。

  1、灯具配置

餐厅照明首先是要考虑对餐厅环境进行整体把握。如果餐厅空间比较小则灯光应以局部照明为主在局部照明时一般不用吊灯。如果空间较大则要注意用吊灯进行局部照明时吊灯应选择具有较好光色和显色效果的灯具。在光线明亮的餐厅中一般不用吊灯。在一般情况下，餐厅空间较小且光线较暗建议使用台灯或壁灯进行照明。对于面积较大且有光线较强的餐厅则可以使用吸顶灯进行照明，但由于吸顶灯安装高度不适合安装在距离地面较高的位置，所以也可以采用壁灯或吊灯进行照明。根据餐厅空间大小可以灵活布置灯具，但由于餐厅内照明环境较为复杂、光源种类较多所以吊灯设计一定要根据空间特点进行合理布置。

 2、空间关系

餐厅是人们的主要聚集地，它就像是一个家一样有很多不同类型和风格和层次设计，如中式风格设计具有浓厚文化底蕴和人文气息，欧式风格设计以自然为主色调，还有现代风格设计则体现出强烈风格色彩和装饰。由于餐厅的功能特点和空间关系影响着整个空间设计的风格特点。在餐厅空间设计中通常采用多功能区域划分和整体造型设计。比如餐厅可以设置酒柜作为储物区、休息区或者其他功能区。同时还可以考虑将餐区直接分隔成两个独立空间：一个供用餐用，另一个供就餐使用；餐厅不能设置餐台，但在空间设计上要有与餐台相连并使用餐台功能设置吊灯进行照明之用。。这些都是餐厅空间设计中常见的设计手法和方法。在餐厅空间设计中需要注意空间关系以及采光问题对于餐厅空间设计能够起到重要作用。埃素灯光设计将光、影戏剧化、个性化、情感化、责任化；传递光与人、光与环境、光与自然的和谐统一；研究色彩、材质、结构形态、光的属性、照明器具、智能交互、可持续系统。

 3、控制要点

餐厅照明必须满足基本要求。对于餐饮照明应满足环境布置、顾客操作要求及日常餐饮的使用需求。要达到良好的照明效果和对人眼睛的保护作用必须做到灯具数量控制在合理和科学的范围内。餐厅照明还应保持一定的色温、显色指数(Ra)、色温分布(R22~R30)等参数要求。餐厅对光源亮度的要求也不同于其他室内场所。室内明亮亮度不应低于100 lx,其色温不应低于3000 K或3000 K。同时要考虑餐厅所处行业特点、消费水平及就餐人数等因素选择灯具型号、功率等方面必须符合国家有关安全卫生、使用环境氛围等方面规定要求，否则将会对消费者身体健康产生不利影响。餐厅装饰材料一般应以白色、浅色系为主来选择灯具款式以达到空间视觉效果及避免灯光直射身体表面。

 4、注意事项

在餐厅空间设计中要考虑灯光布置，灯具的合理搭配能够给餐厅带来良好光环境。灯具应与室内环境相协调，而不能在光线明暗程度上发生太大变化。餐厅的灯光布置要突出温馨感，而不是冰冷刻板感。而且不能产生眩光。因为就餐时人通常会出现头部、面部和脸部两侧会出现散光现象。如果在餐厅内还需要有其他元素的话，那么必须使用灯光来烘托这些元素。灯光是一种辅助照明方式，而不是主照明方式，主照明可以对整个空间环境起到衬托和烘托作用，而且如果在餐厅内用了一个主灯效果就会很好，而不能使用其他照明方式，这样很容易造成餐厅空间视觉上的混乱感。如果餐厅内出现了一些特殊客人使用主照明时一定要注意照明方向，如餐厅内灯光要指向墙壁以保证客人能够看到餐厅全景；餐厅内如果安装了一些辅助照明灯具也应选择在餐厅附近，这样能够增加餐厅内照明范围及亮度；如果餐厅内有小空间且面积不大时可以在餐厅墙壁上安装灯带以提高空间档次等。

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