不能仅仅停留在灯上的餐饮照明设计

不能仅仅停留在灯上的餐饮照明设计

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  餐饮照明设计不能仅仅停留在灯光设计上，而应该在设计中体现餐饮文化和意境，同时注重色彩和人文关怀。餐饮照明设计应该充分利用灯具及辅助照明设备来创造出理想效果，既能满足照明的要求又能满足用户的文化需求。

  餐饮照明设计主要作用是营造一个环境优美、舒适的就餐环境，给顾客以视觉和心理上的享受。餐饮照明灯具主要有筒灯、灯带、射灯。如果没有合理的餐饮业照明设计，餐厅内各种灯光照射下，容易产生刺眼的强光和眩光，让人视觉上感觉比较压抑；还会使就餐者感觉很不舒适甚至感到厌烦；另外还会影响到用餐气氛。因此必须在保证其质量安全的前提下对所有电气设备进行合理的设计和合理布局。埃素灯光设计将光、影戏剧化、个性化、情感化、责任化；传递光与人、光与环境、光与自然的和谐统一；研究色彩、材质、结构形态、光的属性、照明器具、智能交互、可持续系统。

  根据餐厅功能和特点，可采用不同类型的照明灯。厨房是指供厨师或烹饪用的厨房，其照度应满足相应的技术标准要求（比如色温，亮度等),同时要满足顾客对餐厅整体的视觉感受，不影响顾客的用餐体验。同时对于厨房空间中不同类型（例如餐厅）的照明要求也不相同，比如不同类型餐厅的设计可能存在一些差异，因此必须根据餐厅及厨房的具体条件进行针对性的灯光设计方案。餐厅一般使用较多的是白炽灯和紫外线灯，虽然可以起到一定的照亮作用，但由于日光灯管极易产生红外线对人体产生危害，因此紫外线照射对于餐饮业灯具也提出了一定的要求。厨房基本照明设计应满足以下要求：基本照明采用安全可靠的色温，其应满足用户对所使用材料和建筑结构及功能之间基本原则的差异。

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